剁椒蒸茄子的做法 【湘菜】--剁椒蒸茄子 剁椒蒸茄子怎麼做

“湘菜--剁椒蒸茄子，做法簡單，香辣口味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒蒸茄子的做法步驟

• 1、先把茄子洗淨。

• 2、切去兩頭，切成條狀。

• 3、擺入盤中待用，將裝好茄子條的盤子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸約8分鐘。

• 4、剁椒兩勺。

• 5、把蒜6瓣和姜一起洗淨。

• 6、切成碎末。

• 7、把香菜洗淨，切成碎末。

• 8、小碗內放入生抽、涼開水。

• 9、剁椒、蒜末、薑末都放入碗中，調成醬汁。

• 10、把蒸好的茄子條從鍋中取出，接着淋入調味醬汁。最後撒入香菜碎即可。