剁椒粉絲蒸茄條怎麼做-剁椒粉絲蒸茄條的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒粉絲蒸茄條的做法步驟

• 1、鍋中倒入適量油，放入蒜末和剁椒炒出香味。

• 2、倒入碗中，再加入蒸魚豉油、糖、鹽、料酒攪拌均勻成料汁備用。

• 3、茄子洗淨切條入淡鹽水中浸泡十分鐘左右撈出瀝乾。

• 4、鍋中倒入少許油，放入茄子煎至表面微黃撈出。

• 5、粉絲提前泡軟擺入盤中。

• 6、放入煎好的茄條。

• 7、澆上調好的料汁，放入海米碎。

• 8、入蒸鍋大火蒸6-8分鐘左右。

• 9、灑適量香葱末即可。

• 10、成品

• 11、成品