誘人的醬油炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
胡蘿蔔 ：1/4根
菠菜 ：2顆
鮮麪條 ：230
白菜葉 ：1片

輔料

醬油 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.胡蘿蔔切絲，白菜梗切粗絲，菠菜切段，焯水備用；

2.白菜葉切條備用；

3.煮鍋裏倒是適量清水，調入少量鹽、植物油燒開後，將麪條放入鍋裏煮至8分熟；

4.煮好的麪條撈出，拌入適量植物油；撈出的麪條要迅速拌入植物油，否則會黏在一起；

5.炒鍋燒熱，倒入適量植物燒熱；

6.將第一步的材料全部倒入鍋裏翻炒至8分熟狀態；

7.倒入麪條，用筷子撥炒；

8.調入適量醬油；

9.調入適量糖，翻炒均勻；

10.放入白菜葉繼續翻炒；

11.食物都熟了之後，調入適量鹽，香油，翻炒均勻後關火；

12.另起油鍋，敲入一顆雞蛋煎好；

13.將煎好的雞蛋蓋在麪條上即可。

烹飪技巧

1、撈出的麪條要迅速拌入植物油，否則會黏在一起；2、煎雞蛋的時候，中途需要撒鹽；