十分誘人的油潑面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

中筋麪粉 ：250
水 ：115
鹽 ：2

輔料

葱 ：適量
油 ：適量
辣椒麪 ：適量
六月鮮醬油 ：適量
醋 ：少許
蒜 ：適量

具體步驟

1.將麪粉和鹽放入盆裏，倒水和麪

2.和成麪糰後蓋上保鮮膜餳20分鐘再揉，這樣反覆三次

3.把揉好的麪糰分割成2份，蓋上保鮮膜餳30分鐘

4.準備好蒜末、葱花及少許香菜

5.把餳好的麪糰放在面板上，撒上面粉防粘

6.把麪糰幹成大的面片後（不要太薄），在面片的兩面撒上面粉

7.把面片像疊扇子一樣，一層層疊起來，再用刀切成稍寬點的麪條

8.切好後，把麪條打開

9.鍋中到油，開小火

10.鍋中倒入開水，水開後放入麪條，開鍋後煮2分鐘撈出

11.麪條上面放上蒜末、葱花和辣椒麪

12.把油燒滾燙後澆在調料上，跟着倒入六月鮮醬油和醋

13.拌勻後即可享用，放點香菜裝飾哈

烹飪技巧

麪條裏可以添加黃豆芽或青菜，根據自己喜歡

辣椒麪可以根據自己的口味來添加