香噴噴的韭菜炒豬血如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬血 ：300
韭菜 ：200

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
糖 ：3
油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒 ：1個
料酒 ：3大勺
雞精 ：2
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備好豬血和韭菜。

2. 韭菜洗淨，切成寸段。

3.豬血改刀切成小塊。

4.鍋中注水加入2克鹽和2勺料酒，下入豬血燒開，煮至2分鐘後撈出。

5.鍋中放油爆香乾辣椒。

6. 轉小火，加入適量的葱姜碎。

7.下入焯水的豬血。

8. 加入適量的清水，燒開。

9.加入醬油 糖 料酒 2克鹽，雞精。

10.燒至湯汁微幹，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均勻即可。

烹飪技巧

豬血要到正規超市購買，下入韭菜後要快速翻炒。