香噴噴的尖椒蒜苗炒豬血如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豬血是我很喜歡吃的一種食物，吃豬血有幫助人吸收灰塵的作用，而且豬血的口感很好，當然這是在把豬血做的很嫩的情況下；豬血的做法很多，但是因為豬血本身的口感比較嫩，所以在做的時候一定要掌握好火候；今天就給大家分享一個豬血好吃的做法：香噴噴的尖椒蒜苗炒豬血；

主料

豬血 ：適量
辣椒 ：適量

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
蒜苗 ：適量

具體步驟

把蒜苗先配料先洗，並切好放着

鍋熱到沒有水分就可以倒油，適量

蒜苗頭就是白色的那部分，要先下鍋炒15-20秒

辣椒和剩下的那部分蒜苗葉一起下，翻炒30秒

下豬血一起翻炒，然後先下點鹽，放姜，然後再加一點水悶1分鐘左右，下水的目的是為了讓鹽融化，還有就是保證豬血有點水悶一下才會熟，口感也會比較滑，不要下太多水，不是煮湯，所以一點就好了

蒜苗不要炒太久，看起來比較綠，不會炒太黃，下點紅辣椒是讓顏色好看，如果喜歡吃辣的可以下多點辣椒的，這可以隨自己喜歡吃的口味，比如喜歡吃肉的還可以加肉末，隨意加料減料，