香噴噴的蒜薹炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒜薹 ：200
瘦肉 ：220

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
生粉 ：1勺
雞精 ：半勺
醬油 ：1勺
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好瘦肉。

2.蒜薹切段洗淨。

3.瘦肉切條。

4.加鹽，醬油，生粉和雞精拌勻醃一下。

5.鍋熱油，下花椒。

6.下入肉絲。

7.大火翻炒變色。

8.盛出肉絲。

9.鍋另熱油，下薑絲炒香。

10.加點紅辣椒。

11.加入蒜薹。

12.加點鹽炒熟。

13.加入肉絲翻炒均勻。

14.裝盤。

烹飪技巧

1、瘦肉加鹽，醬油，生粉和雞精拌勻醃一下再炒，會更入味和滑嫩。2、蒜薹炒斷生即可，喜歡吃辣的加點辣椒醬或青椒更下飯。