香噴噴的蒜苗鹽煎肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

蒜苗鹽煎肉的做法，煎的是五花肉，鮮嫩的肉與脂肪相間着，煎過後“朗朗上口”般的脆脆的口感，加上綠油油的鮮甜的蒜苗，不管在嗅覺上，視覺上，還是味覺上都實實的誘惑着我們。這色彩繽紛、十分誘人的蒜苗鹽煎肉，南方北方都適合吃，男女老少都愛上的！

主料

五花肉 ：350g
蒜苗 ：一根

輔料

洋葱 ：適量
紅尖椒 ：一個

具體步驟

五花肉切薄片、蒜苗切段、洋葱切條、紅尖椒切絲、蒜拍一拍切幾刀即可、薑切片、豆豉用刀剁一剁

鍋裏少許油，放五花肉，再放少許鹽

中小火慢慢煸到有些金黃，這個過程要有耐心，煸到金黃，多餘的油被煸出來，肉的口感也更糯

肉煸出油後，依次放入姜蒜、豆瓣醬、豆豉、洋葱、紅尖椒，每放一樣翻炒幾下再放下一樣

大火翻炒，放兩大勺白糖，起鍋前再放入蒜苗，略炒一炒，用生抽調味，即可出鍋

烹飪技巧

五花肉不適宜炒太久，不然會老的