私房花生焗豬蹄如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
花生 :350
獨蒜 :5個
清水 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
八角 :2個
主料
豬腳 :1個花生 :350
輔料
蘑菇精 :1小勺獨蒜 :5個
清水 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
八角 :2個
具體步驟
1.先將豬腳洗淨
2.剁成均勻的小塊備用
3.鍋裏加入適量水燒開,倒入剁好的豬腳焯5分鐘水
4.花生洗淨、瀝乾水分備用
5.將焯好的豬腳沖水洗淨備用
6.起油鍋燒熱
7.加入去好皮的獨蒜爆香、再加入八角一起爆香
8.倒入焯好的豬腳、翻炒片刻
9.加入適量鹽、翻炒均勻
10.加入一小勺蘑菇精(雞粉也行),翻炒均勻
11.倒入花生、翻炒片刻
12.倒入適量生抽、翻炒均勻後關火
13.將炒好的豬腳倒入高壓鍋裏,加入300ml清水
14.蓋上鍋蓋,中火焗40分鐘左右即可關火
15.裝入碗裏即可開動啦~
豬蹄必須用鍋先炒下,以去除肉腥味
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