花生燜豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬蹄 ：750
花生 ：150

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
桂皮 ：適量
八角 ：適量
辣椒 ：適量
生薑 ：適量
葱 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1. 把豬蹄在涼水中煮開後去除浮沫撈出洗淨

2. 準備生薑、辣椒、桂皮、八角

3. 鍋中稍放點油，煸炒豬蹄、桂皮等，放入料酒去腥

4. 放老抽和生抽

5. 放冰糖

6. 放入花生，再放足夠的開水，大火煮開後改小火

7. 等豬蹄酥爛時放鹽

8. 最後大火收汁撒上葱花即可

烹飪技巧

花生事先浸泡過夜