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關於滷香的餐飲百科

私房菜滷香蘿蔔絲滷肉如何做簡單又好吃
  • 私房菜滷香蘿蔔絲滷肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道滷香蘿蔔絲滷肉是一道有着自己獨特味道的美食,一聽這名字就知道製作這道滷香蘿蔔絲滷肉的主要的食材就是胡蘿蔔和豬肉以及特別重要的滷粉。蘿蔔是一道十分常見而且價格也十分便宜的食物,而豬肉又是人們...
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飄香祕製滷香牛肉如何做簡單又好吃
  • 飄香祕製滷香牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時飄香祕製滷香牛肉是不是你心目中的味道呀,自己在家中滷香牛肉的機會不多,所以我們要好好使用這個機會呀,選擇好的牛肉,還有優質的調味料,再用上我們的一顆真心,是一定可以做出好味道祕製滷香牛肉,做出的牛肉,我們可...
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家常滷香花生煎豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常滷香花生煎豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘家常滷香花生煎豆腐也是常見家常菜裏面的其中一種,家常滷香花生煎豆腐這道菜是我從外婆那裏偷師學來的,特別有小時候的那種味道,吃了很是讓人懷念呢!我也經常做給我家的小孩子吃,他們也都特別愛吃,如果你也喜歡...
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美味的懶人滷香回鍋肉如何做簡單又好吃
  • 美味的懶人滷香回鍋肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘【懶人滷香回鍋肉】一眼望去顏色亮麗,聞一聞香氣四溢,咬一口外酥裏嫩,脣齒留香。這麼一道色香味全的美味佳餚必是餐桌必不可少的菜品之一。上至廳堂下至民眾餐桌,常常能見到的菜餚。相信每個廚房新手下廚必學...
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滷香口水鵪鶉蛋怎麼做-滷香口水鵪鶉蛋的做法
  • 滷香口水鵪鶉蛋怎麼做-滷香口水鵪鶉蛋的做法

  • “最愛看茶葉蛋上漂亮的蛋裂紋,一次偶然的巧合,我滷完肉以後,看到滷料底心想倒掉也可惜,如果再用來滷蛋是不是會很好吃?於是帶着好奇心,試了一試,味道出奇的美味,再後來不滷肉,又用八角和醬油試了,味道也是槓槓的,最主要操作簡單方便。”食材明細主料鵪鶉蛋(400克)輔料八角(8個)老抽(2湯...
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滷香雞蛋燒肉如何做簡單又好吃
  • 滷香雞蛋燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘滷香雞蛋燒肉是用滷好的雞蛋和五花肉一起煸炒收汁而成的。雞蛋豎着劃開口子可以方便它吸收湯汁,在滷雞蛋的時候雞蛋也會更加入味。五花肉吃起來酥爛,有一定的油脂,但是卻不會覺得膩味。這道菜對口感偏重一點...
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好吃的滷香蛋雞鴨腳雜鍋如何做簡單又好吃
  • 好吃的滷香蛋雞鴨腳雜鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘滷香蛋雞鴨腳雜鍋用到了雞爪、鴨腳和雞蛋三種主要的原材料,雞爪是一種常見的很受大家喜愛的食物,雞蛋也是營養豐富,補充人體所需的蛋白質,鴨蛋也是口感極佳,三者的相互組合讓這道菜更加的鮮香,散發出來的味道讓...
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「首發」滷香豆苗菜如何做簡單又好吃
  • 「首發」滷香豆苗菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆苗:350輔料鹽:適量油:適量滷汁:適量蒜頭:適量具體步驟1.蒜頭切碎。2.豆苗洗淨。3.用少量的油炒香蒜粒,加入滷汁塊炒化。4.待滷汁化開,倒入豆芽菜大火翻炒。5.待炒至如圖變色,菜縮小,加入適量的鹽調味。6.炒...
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細嫩可口滷香蘿蔔絲滷肉如何做簡單又好吃
  • 細嫩可口滷香蘿蔔絲滷肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘滷香蘿蔔絲滷肉,是一道香嫩可口的美食,主要原料有五花肉,蘿蔔,滷汁等,五花肉肥肉相間,不油不柴,最適合做滷肉,蘿蔔口感脆爽,質地單純,具有潤腸通便的功效,與豬肉一起燉煮,可以吸收五花肉的油脂,是菜餚醇香美味,做好的滷...
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滷香豆腐燉鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
  • 滷香豆腐燉鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘滷香豆腐燉鵪鶉蛋,這個要比普通的鵪鶉蛋要好吃的多,如果家裏面有小朋友不是很喜歡吃鵪鶉蛋的,但是這個對身體好,所以你就可以按照這個教程給小朋友做不一樣的鵪鶉蛋,説不定他就喜歡吃咯,在家在家裏面做的要放心...
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可口的懶人滷香回鍋肉如何做簡單又好吃
  • 可口的懶人滷香回鍋肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘説起回鍋肉片我覺得應該是每個人都非常喜歡吃的吧!我家經常用肉片做回鍋肉,或是粉蒸肉。但今天要像大家推薦的這道菜就是可口的懶人滷香回鍋肉。肉片配上同樣營養的青椒更美味。遠遠的就能感受到香氣,色澤也...
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滷香茶葉蛋怎麼做-滷香茶葉蛋的做法
  • 滷香茶葉蛋怎麼做-滷香茶葉蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(10個)輔料紅茶(5g)香葉(2片)八角(2顆)桂皮(1塊)調料生抽(1勺)老抽(1匙)鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷香茶葉蛋的做法步驟1、準備好雞蛋,紅茶和香料。2、將雞蛋外殼洗淨。3、冷水下鍋,開蓋煮8分鐘。4、撈起過冷水後,敲破外殼。5、鍋中加水,放入香葉,桂皮,八角和...
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滷香瘦肉怎麼做-滷香瘦肉的做法
  • 滷香瘦肉怎麼做-滷香瘦肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料滷汁(適量)鹽(適量)紅糖(適量)十三香(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷香瘦肉的做法步驟1、備豬肉。2、滷汁一盆。3、將滷汁倒進煮鍋裏燒開。4、再放瘦肉放點紅糖,鹽,十三香燒開。5、轉中火滷40分鐘滷香滷入味。6、滷好的滷肉。...
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滷香胡蘿蔔絲炒蒜薹如何做簡單又好吃
  • 滷香胡蘿蔔絲炒蒜薹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘紅蘿蔔是一種含有多種維生素,具有高營養價值的蔬菜,它還還藴藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是紅蘿蔔素是保護眼睛的。紅蘿蔔經過烹煮加熱後,更增加了胡蘿蔔的甜度,口感軟糯。而蒜薹亦含有多種維生素,兩者配以...
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滷香美味的醬香鴨舌如何做簡單又好吃
  • 滷香美味的醬香鴨舌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘醬香味的食物,有着乾乾淨淨的口感,吃上去不會太辣,卻讓有種特殊的魔力。而醬香鴨舌作為出名的醬香味料理,相信很多人都曾經吃過醬香鴨舌吧。醬香鴨舌有着長久以來的烹飪方式,使得醬香鴨舌形成了自己獨有的味道...
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滷香的鄉吧佬雞蛋如何做簡單又好吃
  • 滷香的鄉吧佬雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:20只輔料老抽:半碗八角,陳皮:適量大蒜,生薑:適量冰糖:適量具體步驟鍋裏放水把蛋蒸熟,大概十分鐘就可以了。備好輔料。老抽,大蒜,生薑,花椒,八角,陳皮把蒸熟的蛋剝殼用尖刀在蛋上劃幾下,可以劃深一點,這樣好入味...
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燉菜滷香豬蹄的做法 【燉菜】滷香豬蹄 燉菜滷香豬蹄怎麼做
  • 燉菜滷香豬蹄的做法 【燉菜】滷香豬蹄 燉菜滷香豬蹄怎麼做

  • 食材明細主料豬蹄(一隻)輔料滷料包(1袋)食鹽(適量)生薑(適量)生抽(適量)水(適量)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燉菜滷香豬蹄的做法步驟1、準備適量豬蹄,刮淨雜毛,洗淨,放入濾盆中待用。2、滷料包一袋。3、高壓鍋內加水適量,加入滷料包。4、加入適量食鹽,提前加是為了入味。5、加入適量...
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滷香炒豬腳的做法如何做簡單又好吃
  • 滷香炒豬腳的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豬蹄含有豐富的膠原蛋白,能加強新陳代謝,具有抗衰老,美容養顏的功效,對於哺乳期婦女能起到催乳作用。今天,給大家帶來的是滷香炒豬腳的做法,這道菜絕對是一道不錯的下飯菜。用豬蹄搭配花生,香脆可口,肥而不膩,還有...
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美味的麪條滷香菜湯如何做簡單又好吃
  • 美味的麪條滷香菜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘美味的麪條滷香菜湯是用香菜和麪條以及雞蛋澱粉等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,香菜是一種在日常生活中經常用來調味的食材,不僅顏色非常的鮮豔而且營養豐富,雞蛋的加入能夠為整個的食物提供足量...
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滷香素雞怎麼做-滷香素雞的做法
  • 滷香素雞怎麼做-滷香素雞的做法

  • 食材明細主料素雞(一條)輔料青紅尖椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)五香料(適量)配料老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷香素雞的做法步驟1、素雞切成約一釐米厚的塊狀。2、炒鍋燒熱,下油,油熱後,下素雞塊煎。3、煎至表面酥脆、金黃即可出鍋備用...
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滷香爆肥腸怎麼做-滷香爆肥腸的做法
  • 滷香爆肥腸怎麼做-滷香爆肥腸的做法

  • “成都那邊很常見的一種肥腸的吃法~~離開成都後一直想吃這個,試了一下!”食材明細主料肥腸(500g)洋葱(半個)腰果(一小碗)姜蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)老滷汁(一鍋)折耳根(少許)輔料鹽(一勺)生抽(適量)料酒(一湯匙)麻辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷香爆肥腸的做法步驟1、肥腸買回來,用生分...
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滷香鴨脖如何做簡單又好吃
  • 滷香鴨脖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時滷香鴨脖採用上等新鮮的鴨脖進行滷製得到,滷製的鴨脖在不同的地區有着不同的風味,在我國各地滷鴨脖可謂是香、辣、鹹、麻、酥樣樣俱全。鴨脖本就屬於鴨子脖子的那段骨頭,只含有少量的肉,但是應為其口感獨特,而...
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河南滷香豬蹄怎麼做-河南滷香豬蹄的做法
  • 河南滷香豬蹄怎麼做-河南滷香豬蹄的做法

  • 食材明細主料豬腳(一個)輔料鹽(適量)姜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)河南滷香豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗乾淨,焯水後再洗去浮沫。2、準備姜和花椒還有八角等大料。3、鍋裏放油。油熱放花椒八角生薑等大料翻炒後放入冰糖或者...
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滷香四溢如何做簡單又好吃-香拌滷鴨肫
  • 滷香四溢如何做簡單又好吃-香拌滷鴨肫

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘禽類是我們日常生活中常吃的肉類之一,平時吃的雞鴨鵝肉都很多,但是他們的內臟卻不是那麼受歡迎,其實,這些禽類的內臟也是非常美味的哦。就像鴨肫,要是煮的好的話口感爽脆有彈性,這些東西的做法很多,但是我最喜歡...
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滷香的牛雜麪如何做簡單又好吃
  • 滷香的牛雜麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:500牛雜:500輔料麪條:300具體步驟鍋裏兑水,放入一半姜拍碎,倒入牛腩一起煮開,放入白酒再次煮開即可撈出洗淨控幹。牛肚和牛筋切條。焯水撈出控幹。鍋裏放油,薑片,蒜,八角,幹辣椒,牛腩一起煸炒出香味。放入...
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