家常菜肉末炒雪裏蕻如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉餡 ：500
雪裏蕻 ：600

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：2勺
葱 ：1段
姜 ：1片
六月鮮醬油 ：1勺
幹辣椒 ：2根

具體步驟

1.準備調料 料酒 醬油

2.醃製的雪裏蕻洗好 切碎 調料切好備用

3.加油 煸炒肉末到變顏色

4.加入葱姜和幹辣椒

5.繼續煸炒 加入料酒

6.加入醬油

7.將雪裏蕻倒入肉末一起翻炒

8.加入適量開始 小火

9.蓋鍋蓋燜幾分鐘

10.美味的雪裏蕻炒肉末出鍋

烹飪技巧

小貼士：1.在炒雪菜的時候，一定要加入適量的白糖，可以去除醃菜的苦澀味，還能提鮮！2.為了避免過鹹，炒這道菜用的雪裏蕻儘量提前多浸泡些時間，去除鹹味兒，因為甜麪醬本身也是鹹的。?愛心提示：醃製的食品，其硝酸鹽含量都較高。因此，食用時注意配合多吃些富含維生素c的蔬菜或水果等，以阻止亞硝胺的形