好吃的雪裏蕻炒肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
裏脊肉 :80
春筍 :3根
辣椒麪 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
玉米澱粉 :適量
糖 :適量
雞精 :少許
花椒油 :少許
好吃的雪裏蕻炒肉絲是由雪裏蕻和裏脊肉為主要材料,搭配油和辣椒麪等配料製作而成的一道菜。裏脊肉鮮嫩美味的肉質加上春筍,春筍清脆可口的口感,十分好吃哦。另外,可以根據自己先換的程度添加辣椒哦。製作的步驟很簡單,嘗試做來吃一下吧。
主料
雪裏蕻 :150裏脊肉 :80
春筍 :3根
輔料
油 :適量辣椒麪 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
玉米澱粉 :適量
糖 :適量
雞精 :少許
花椒油 :少許
具體步驟
1.準備好食材
2.先將雪裏蕻用清水洗淨後浸泡10分鐘,去除些鹽份
3.雪裏蕻浸泡好後擠幹水份切粒,筍和肉切絲
4.肉絲中放入鹽、料酒、少許糖和玉米澱粉拌勻醃製15分鐘左右
5.起油鍋,開中大火燒熱,倒入肉絲翻炒至變白
6.放入辣椒麪炒製片刻
7.倒入筍絲翻炒一分鐘
8.放入雪裏蕻炒出香味
9.放一勺糖和少許雞精炒勻
10.關火後倒入花椒油翻炒均勻即可
11.盛出即可享用!
雪裏蕻如果太鹹,可以多泡一會,但不能泡時間太長,否則鮮味都泡掉了如果是新鮮筍,最好要焯水再切絲如果不喜歡吃麻辣口的,可以少放或不放,根據自己口味來決定放花椒油一定要關火後倒入,因為花椒油在高温狀態下香味會揮發掉的
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