簡單的酸辣雞雜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
醬油 :適量
花椒 :適量
酸辣椒 :1包
八角 :適量
大蒜 :適量
鹽 :適量
大葱 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
青辣椒 :150
主料
雞雜 :500輔料
油 :適量醬油 :適量
花椒 :適量
酸辣椒 :1包
八角 :適量
大蒜 :適量
鹽 :適量
大葱 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
青辣椒 :150
1.材料雞雜
2.材料:酸辣椒
3.其它材料如圖
4.切碎雞雜
5.直接將切碎雞雜放入鍋中, 將雞雜的水分炒幹, 若水分較多, 直接倒掉, 炒幹
6.雞雜炒幹成這樣既可, 若太乾,後期的鹽味難已進入
7.用盤子裝好
8.放油稍微炸一下,中間加入料酒去腥味, 然後用盤子裝好
9.將姜、蒜、大葱等配料炸一下
10.倒入雞雜快速翻炒
11.炒成這樣既可
12.最後用盤子裝好
切記雞雜不能炒得太乾,然後油炸的時候也不能太久,最後翻炒的時候不能太久,不然雞雜太老,沒有什麼味。
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