鮮香的酸辣雞雜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：300
雞雜 ：300
紅辣椒 ：200

輔料

十三香 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
泡椒 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.將雞雜洗乾淨切丁

2.給雞雜中放生抽和料酒醃製二十分鐘

3.將青紅椒切片備用

4.鍋裏放油爆炒雞雜盛出備用

5.鍋裏放油燒熱放葱薑絲爆炒

6.給炒香葱姜的鍋裏放入泡椒再倒入少許泡椒汁

7.到青紅椒煸炒至7成熟

8.倒入炒好的雞雜放鹽十三香雞精炒勻即可出鍋

烹飪技巧

雞雜一定要爆炒，切的丁不要太大，否則不容易熟