美味的雜拌酸辣海鮮如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮魷魚 ：300
鮮蝦 ：300
紫甘藍 ：60
紫洋葱 ：1/3個
小番茄 ：5個
西芹 ：80

輔料

檸檬汁(或白醋) ：1大匙
白糖 ：1小匙
辣椒粉(細的) ：1小匙
橄欖油 ：1大匙
香油 ：1/2小匙
鹽 ：少許

具體步驟

1. 收拾魷魚：魷魚去內臟，撕去外皮的薄膜，切開成片狀，洗淨。然後在內面切交叉花紋，再切成片;

2. 鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗淨;

3. 鍋中加水，倒入一點點料酒和鹽，水開後放入魷魚和鮮蝦，待水再次要煮開時立刻撈出，用涼開水衝淨瀝乾;

4. 所有蔬菜洗淨，洋葱去膜，切絲;紫甘藍切絲;小番茄對半切開;西芹斜切成段，然後入沸水中快速汆燙下後撈出，過涼開水，再瀝乾水分。所有蔬菜和鮮蝦魷魚一起入大碗，調入所有調料，拌勻即可享用。