家常香辣海鮮味拌飯醬炒花甲如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花甲 ：2斤

輔料

香辣海鮮味拌飯醬 ：大勺
白酒 ：2小勺
qingjia ：1個
生薑 ：一大塊
鹽（或者減少點拌飯醬，加點生抽） ：適量
紅椒 ：適量

具體步驟

1. 姜刮皮，切片；青紅椒切片；

2. 花甲買回家，放淡鹽水中養幾個小時，讓其吐乾淨泥沙，刷洗乾淨；鍋裏放水，倒入花甲，放進幾片薑片；

3. 水開後花甲就慢慢開殼，把開殼的先撈出來，等全部花甲都撈出來以後，清洗乾淨；

4. 熱油鍋，爆香薑片；

5. 加入3大勺香辣海鮮味拌飯醬煸炒出香味；

6. 倒入花甲；

7. 淋入白酒；

8. 加入青紅椒，翻炒均勻，讓每個花甲都粘上醬料，放一點點鹽調味即可。清洗乾淨的花甲本身帶有水分，所以也不需特意瀝水的，如果沒什麼水分的，可以在炒的過程適當灑入一點水，這樣炒好的花甲帶點湯汁才夠好味。