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關於水晶冬卷的餐飲百科

水晶冬卷怎麼做-水晶冬卷的做法
  • 水晶冬卷怎麼做-水晶冬卷的做法

  • “春捲誰都不陌生,那“冬卷”你吃過木有?低鹽低脂的【水晶冬瓜卷】送給大家!餡料調好味之後,裹上水晶透明的冬瓜一同蒸制,簡單易做,青黃赤白黑,五色入味!片冬瓜可得有點耐心哦,是不是和越南春捲皮差不多呀?”食材明細主料木耳(適量)青椒(適量)冬瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料澱粉(適量)胡椒粉(適量...
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水晶紫薯卷怎麼做-水晶紫薯卷的做法
  • 水晶紫薯卷怎麼做-水晶紫薯卷的做法

  • 食材明細主料紫薯(2個)輔料白糖(35g)木薯粉(120g)開水(70g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水晶紫薯卷的做法步驟1、紫薯切片放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。2、蒸好的紫薯用叉子壓成泥。3、放入白糖拌勻。4、木薯粉加入開水,揉成麪糰。5、擀開。6、將紫薯泥鋪在擀開的面片上,再捲成卷...
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水晶卷怎麼做-水晶卷的做法
  • 水晶卷怎麼做-水晶卷的做法

  • 食材明細主料澄粉團(100克)韭菜(150克)蝦皮(20克)輔料調和油(少許)鹽(少許)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)水晶卷的做法步驟1、澄粉團:小麥澱粉,活一塊稍硬些的面,蓋濕布餳40分鐘後,放到稍多些的涼水裏,像洗衣服樣的洗面塊,洗出麪筋,水變稠後,更換清水再洗,直到洗面筋的水變清...
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水晶腸卷怎麼做-水晶腸卷的做法
  • 水晶腸卷怎麼做-水晶腸卷的做法

  • “立夏還沒來,街角吹來的風已經帶着一股燥熱,攜帶着夏天的味道鋪面而來。地表温度漸漸升高,周遭的空氣裏都是燥熱的因子,心生煩躁。吃什麼都沒有胃口。翻了翻櫃子,翻到一袋開封了的水晶蝦餃粉,冰箱裏還有一盒珍妮珍饈的三文魚腸,尋思着要做道什麼小食吃吃,要簡單、快手,但是又好吃...
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水晶冬瓜怎麼做-水晶冬瓜的做法
  • 水晶冬瓜怎麼做-水晶冬瓜的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)豬肉餡(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)白糖(少許)雞精(適量)食鹽(適量)葱(適量)姜(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水晶冬瓜的做法步驟1、原料:冬瓜、胡蘿蔔、木耳、豬肉餡2、豬肉餡調入料酒,生抽、少許糖、食鹽、葱薑末,香油攪...
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水晶春捲的做法 水晶春捲(越南春捲) 水晶春捲怎麼做
  • 水晶春捲的做法 水晶春捲(越南春捲) 水晶春捲怎麼做

  • “春捲相信大家都吃過,油炸食品,而且還非常吸油,一口咬下去,這個爆汁(爆油)體驗簡直太“爽”了[笑哭R][害羞R]想吃卻又覺得太油怎麼辦,改成最健康的烹飪方式“蒸”春捲呀!”食材明細主料越南春捲皮(一袋(糯米皮))肉末(適量)粉絲(1把)綠豆芽(適量)胡蘿蔔(1根)雞蛋(2個)輔料黃豆醬(1勺)甜麪醬(1勺)柱...
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水晶醬肉卷怎麼做-水晶醬肉卷的做法
  • 水晶醬肉卷怎麼做-水晶醬肉卷的做法

  • “好吃就是好吃,葷素搭配。”食材明細主料豬肉(適量)澄面(適量)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)大葱(適量)配料海天黃豆醬(適量)白糖(適量)生抽(適量)味精(適量)食用油(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水晶醬肉卷的做法步驟1、青椒黃瓜切絲2、胡蘿蔔切絲3、葱切4、肉切絲5、準備澄...
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水晶春捲怎麼做-水晶春捲的做法
  • 水晶春捲怎麼做-水晶春捲的做法

  • “沒有越南春捲皮用一般的春捲皮也一樣好吃。”食材明細主料香菇(10朵)胡蘿蔔(1根)豆腐乾(5片)青椒(1個)黃花菜(適量)越南春捲皮(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水晶春捲的做法步驟1、黃花菜提前浸泡,洗淨,摘去老根,撕成兩半。其他材料洗淨,切細絲或薄片。2、炒鍋燒熱,...
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水晶冬瓜卷如何做簡單又好吃
  • 水晶冬瓜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料冬瓜:適量熟冬筍:適量熟火腿:適量胡蘿蔔:適量香菇:適量輔料葱:適量高湯:適量料酒:適量胡椒:少許水澱粉:適量具體步驟1.用温水泡髮香菇,然後在沸水中汆燙1分鐘撈起2.分別將冬筍、火腿、胡蘿蔔、香菇切成長短相等的絲,...
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紫薯水晶卷怎麼做-紫薯水晶卷的做法
  • 紫薯水晶卷怎麼做-紫薯水晶卷的做法

  • 食材明細主料紫薯(2個)澄粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯水晶卷的做法步驟1、紫薯去皮切片。2、蒸熟壓成泥放白糖拌勻備用。3、澄粉加熱水和成光滑的麪糰。4、把麪糰擀成麪皮放上紫薯泥捲起來。5、把卷好的紫薯卷切開。6、上鍋蒸,開鍋計時8分鐘。小...
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水晶冬瓜雞肉卷怎麼做-水晶冬瓜雞肉卷的做法
  • 水晶冬瓜雞肉卷怎麼做-水晶冬瓜雞肉卷的做法

  • “雞胸肉和冬瓜都是減脂瘦身的標配食材,有減脂需要的小仙女們這道菜有必要學一學,吃了不長肉。建議購買冬瓜時買規則的長條形,這樣就會節省食材,沒有那麼多邊角料浪費。”食材明細主料雞胸肉(300克)冬瓜(500克)輔料胡蘿蔔(半根)幹香茹(5朵)白砂糖(1克)澱粉(3克)香菜(2根)調料生抽(1.5湯匙)料...
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水晶珊瑚卷怎麼做-水晶珊瑚卷的做法
  • 水晶珊瑚卷怎麼做-水晶珊瑚卷的做法

  • “【水晶珊瑚卷】酸甜可口的水晶珊瑚卷”食材明細主料山楂糕(400g)白蘿蔔(400g)輔料蜂蜜(40g)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶珊瑚卷的做法步驟1、首先,將山楂糕切成厚的片條狀2、將白蘿蔔的兩頭去掉,用工具刮成鞋墊狀3、用平底鍋燒開水,把削好的白蘿蔔一片片下入鍋中,用筷子...
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水晶冬瓜燉鴨的做法 《水晶冬瓜燉鴨》 水晶冬瓜燉鴨怎麼做
  • 水晶冬瓜燉鴨的做法 《水晶冬瓜燉鴨》 水晶冬瓜燉鴨怎麼做

  • 食材明細主料鴨肉(適量)冬瓜(適量)姜(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水晶冬瓜燉鴨的做法步驟1、鴨肉洗乾淨切塊放進鍋裏,放薑片,放少量料酒煮。水開了就撈起來用冷水洗乾淨放進燉蠱裏煮,放倆快薑片進去,把冬瓜洗好切塊。2、燉蠱裏的水燒開...
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水晶牛肉卷怎麼做-水晶牛肉卷的做法
  • 水晶牛肉卷怎麼做-水晶牛肉卷的做法

  • “蘿蔔和牛肉的完美結合【水晶牛肉卷】待整理的菜不少,一個一個來吧。早年,喜歡用土豆燒牛肉,後來種種説法讓我換掉了這個經典搭配,最主要原因是土豆和牛肉擱一起不是很好消化。換掉這個搭配之後,用的最多的是西紅柿和蘿蔔,這個沒有問題,比較容易消化嘛。夏天用西紅柿,冬天用蘿蔔...
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珊瑚水晶卷怎麼做-珊瑚水晶卷的做法
  • 珊瑚水晶卷怎麼做-珊瑚水晶卷的做法

  • “酸甜爽口,去油解膩!”食材明細主料白蘿蔔(半根)山楂糕(150克)輔料糖(三茶匙)白醋(四茶匙)桂花蜜(一茶匙)酸甜(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)珊瑚水晶卷的做法步驟1、白蘿蔔切薄片下鍋煮半分鐘2、煮好的蘿蔔用涼開水浸泡備用3、山楂糕切成條備用4、依次用蘿蔔卷好所有的山楂糕擺盤...
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水晶冬瓜卷怎麼做-水晶冬瓜卷的做法
  • 水晶冬瓜卷怎麼做-水晶冬瓜卷的做法

  • “水晶冬瓜卷是一道簡單的減脂家常菜,只要掌握好冬瓜片的厚薄均勻就已經成功大半了哦,包裹想吃的餡料,美味就唾手可得了哦。冬瓜,又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、美味又可口鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜...
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水晶肉卷怎麼做-水晶肉卷的做法
  • 水晶肉卷怎麼做-水晶肉卷的做法

  • “很多人都喜歡只吃肉不吃菜,那可是個很不好的哦,現在就做一道菜肉相結合的佳餚,希望大家喜歡。”食材明細主料瘦肉(300克)蘿蔔(1根)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)蠔油(適量)蛋清(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)葱(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶肉卷的做法步驟1、準備好食材...
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水晶蘿蔔卷怎麼做-水晶蘿蔔卷的做法
  • 水晶蘿蔔卷怎麼做-水晶蘿蔔卷的做法

  • “蘿蔔頭菜,過年吃頭彩,來年好彩頭!”食材明細主料白蘿蔔(1根)肉餡(100克)輔料小葱(少許)榨菜(適量)調料姜粉(一小勺)胡椒粉(一小勺)料酒(一勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶蘿蔔卷的做法步驟1、準備好原材料。2、肉餡中加入鹽、姜粉、胡椒粉和料酒順着一個方向攪拌上勁,再加...
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水晶山楂卷的做法 輕脂輕食的水晶山楂卷 水晶山楂卷怎麼做
  • 水晶山楂卷的做法 輕脂輕食的水晶山楂卷 水晶山楂卷怎麼做

  • “山楂是一款營養豐富的食物,很適合在秋季食用。山楂中有機酸和維生素C的含量較高,能健開脾胃、消食化滯、降血壓和膽固醇、軟化血管。還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,白蘿蔔富含維生素A、B,其中鈣、磷、鐵等也較豐富,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生...
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水晶蔬菜卷怎麼做-水晶蔬菜卷的做法
  • 水晶蔬菜卷怎麼做-水晶蔬菜卷的做法

  • “很清爽的蔬菜卷,操作簡單,成品高大上啊!”食材明細主料水晶皮(6張)胡蘿蔔(半根)苦苣(50g)黃瓜(1根)雞蛋(1個)輔料番茄醬(1勺)清淡(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶蔬菜卷的做法步驟1、胡蘿蔔擦絲2、用水焯熟胡蘿蔔絲3、雞蛋用平底鍋煎熟4、雞蛋切絲5、蝦仁用水焯熟6、水晶皮泡軟後,...
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奶油水晶卷怎麼做-奶油水晶卷的做法
  • 奶油水晶卷怎麼做-奶油水晶卷的做法

  • “夏天到了,初夏的氣候有點兒小乾燥,今天推薦一款小甜點解解悶兒吧!最近有個網紅的奶油水晶卷挺好看。之所以不能叫蛋糕卷,是因為根本沒有雞蛋什麼事,只是藉助蛋糕卷造型做成的。創意超讚,今天我也來複刻一下。水晶卷是用白涼粉做的,滑溜溜透明感極強,看着就涼快。想要把奶油和水...
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水晶鮮卷怎麼做-水晶鮮卷的做法
  • 水晶鮮卷怎麼做-水晶鮮卷的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(50g)鮮肉餡(100g)香葱(5g)輔料水澱粉(2勺)鹽(1匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)水晶鮮卷的做法步驟1、準備原材料白蘿蔔、鮮豬肉餡(一品鮮醬油、蠔油、葱、姜、拌勻煨制2小時入味)2、白蘿蔔片切成薄片鍋中倒入清水加熱放入白蘿蔔片焯水3、白蘿蔔片焯至...
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水晶冬瓜的做法 美顏水晶冬瓜 水晶冬瓜怎麼做
  • 水晶冬瓜的做法 美顏水晶冬瓜 水晶冬瓜怎麼做

  • “一到菜市場,頭又大,不知買啥菜?吃來吃去總是那幾樣?轉悠了半天,唉,買個冬瓜吧!”食材明細主料冬瓜(適量)輔料花生油(適量)生抽(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶冬瓜的做法步驟1、冬瓜洗淨去皮去瓤。2、十字花刀如圖。3、半成品。4、適量的油,先煎正面。5、表面金...
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水晶冬瓜卷的做法 【水晶冬瓜卷】——卷卷更有型哦~ 水晶冬瓜卷怎麼做
  • 水晶冬瓜卷的做法 【水晶冬瓜卷】——卷卷更有型哦~ 水晶冬瓜卷怎麼做

  • “今兒這道菜,也是看菜譜學來的。話説,之前逛超市有個習慣,就是會去賣書的地方轉轉看看,然後看到差不多中意的書就會順手買回來,前幾天發現抽屜裏好幾本菜譜,基本上都是買回來就一直睡到現在,沒有翻動過的。。。想想,也不能讓它們再繼續這麼沉寂下去了,翻動看了看,這幾天就基本上都...
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水晶素卷怎麼做-水晶素卷的做法
  • 水晶素卷怎麼做-水晶素卷的做法

  • 食材明細主料澄粉(50克)胡羅卜(30克)芹菜葉(20克)青蒜葉(30克)黑木耳(30克)葱白(30克)蝦皮(30克)雞蛋(一個)輔料蠔油(適量)調和油(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)水晶素卷的做法步驟1、準備餡料。胡羅卜、芹菜葉、青蒜葉、蝦皮、黑木耳、葱白切碎備用。2、熱鍋涼油潤...
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