水晶腸卷怎麼做-水晶腸卷的做法

“立夏還沒來，街角吹來的風已經帶着一股燥熱，攜帶着夏天的味道鋪面而來。地表温度漸漸升高，周遭的空氣裏都是燥熱的因子，心生煩躁。吃什麼都沒有胃口。
翻了翻櫃子，翻到一袋開封了的水晶蝦餃粉，冰箱裏還有一盒珍妮珍饈的三文魚腸，尋思着要做道什麼小食吃吃，要簡單、快手，但是又好吃的那種。
香腸煎過總是最香的，奈何天氣太熱，還是用蒸的吧。水晶粉皮裹着魚腸，粘上黑芝麻，上鍋蒸熟，切塊，擺盤，前後不到10分鐘，搞定。
切開的水晶腸卷，晶瑩剔透的粉皮，QQ彈彈，肉粉色的魚腸裏，可以看的見大塊的三文魚肉，太惹人愛了。
這款腸卷無論熱吃還是冷吃，都一樣好吃喲~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水晶腸卷的做法步驟

• 1、準備所需食材。

• 2、黑芝麻洗淨瀝乾水，備用。

• 3、將剛燒開的水倒入水晶粉，用筷子攪散。

• 4、等到水晶粉沒有那麼燙了後，用手和成光滑的麪糰。

• 5、將麪糰擀成薄薄的粉皮。

• 6、放上魚腸。

• 7、包裹起來，滾圓。

• 8、頂上撒上黑芝麻裝飾。

• 9、涼水上鍋，水開後轉中小火蒸6分鐘，出鍋後在表面刷上薄薄的一層植物油，切件，擺盤。

小竅門

1、一定要用剛燒開的熱水和麪，不然不成團。
2、出鍋後刷油，是為了避免腸卷表皮變硬，影響口感。