包湯圓用温水還是熱水
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温水。熱會會把面燙熟。煮湯圓時候開水下鍋,小火煮,水沸時候可以澆入少量冷水。連續煮多鍋湯圓時候,需要換湯,否則會導致湯圓粘連、糊底、夾生。湯圓除了直接煮制食用之外,還可以做成:拔絲湯圓、酒釀湯圓、烤湯圓、蒸湯圓等。吃剩的湯圓不能常温保存,冷凍為宜。
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温水。熱會會把面燙熟。煮湯圓時候開水下鍋,小火煮,水沸時候可以澆入少量冷水。連續煮多鍋湯圓時候,需要換湯,否則會導致湯圓粘連、糊底、夾生。湯圓除了直接煮制食用之外,還可以做成:拔絲湯圓、酒釀湯圓、烤湯圓、蒸湯圓等。吃剩的湯圓不能常温保存,冷凍為宜。