蓮藕如何做簡單又好吃及蓮藕的好處

隨着夏天的到來，荷花盛開的時間也快到了，説明了吃蓮藕的時間也到了。很多人都知道蓮藕吃了有很多好處，對身體是有利的。但是想把蓮藕做的好吃還是有一定難度的。大多數人只知道把蓮藕拿來燉湯喝，其實蓮藕還可以用來炒，味道也很不錯的。

一、蓮藕怎麼做好吃又簡單

脆炒蓮藕

食材

蓮藕 一節、白醋 半瓶蓋。

方法

1、蓮藕一節，洗淨備用。

2、用不鏽鋼的菜刀把蓮藕切成薄片，不要用生鐵的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更講究的話，切藕應該用竹刀的。

3、蓮藕切好以後馬上泡進清水裏，清水裏放半瓶蓋白醋防止藕氧化，這樣還可以讓藕更脆。

4、熱鍋涼油把藕片放入，加鹽翻炒幾下。

5、翻炒的期間時不時要往炒鍋裏倒一點點清水，這樣藕就不會變黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒醬進去。

6、藕片放了辣醬之後翻炒均勻就可以出鍋了。

炒蓮藕的時候，要注意防止蓮藕氧化，這樣炒出來的藕才會脆。

二、吃蓮藕有什麼好處

1、有效的提高睡眠治質量

蓮藕是很多人的心頭愛，其中也含有豐富的營養物質對於我們的身體很有好處。現代研究發現，服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的時候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。

若是有失眠症狀的患者，可以吃一些蓮藕，這樣可以幫助我們改善睡眠。蓮藕的功效還有很多，我們一起往下看吧。

2、蓮藕能夠養顏美容

眾所周知，蓮全身都是寶，而蓮藕就是其中的一項。蓮藕具有很好的美容作用，例如當我們上火長痘痘的時候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。

3、促進大腦發育

現代醫學研究發現，經常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發育，並且還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況。對於女性來説，經常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來，所以説日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。

4、快速、健康減肥 擁有窈窕好身材

對於那些不能夠控制自己口腹之慾但卻又想減肥的人羣來説，蓮藕是一種非常好的食物。專家告訴我們，經常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，這主要是由於蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們服用蓮藕的時候，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多餘的一些毒素以及廢棄物，從而達到減肥的效果。蓮藕的味道非常的鮮美，所以烹飪方法也是非常的多的，無論是爆炒還是煲湯都是非常不錯的選擇，所以也不容易吃膩。

到了夏天，蓮藕是必吃的食物之一，蓮藕的營養價值是很高的，它可以提高睡眠質量，可以美顏養容，還可以健康的減肥。所以在夏天很多人都會買來吃，但是蓮藕怎麼做好吃又簡單呢，其實除了燉湯之外還有其他的吃法也是比較簡單的，比如説炒着吃，加一些醋也是很不錯的。