快點進來了解一下蓮藕的全身吧-蓮藕

蓮藕的花朵特別的漂亮，它的花朵是出淤泥而不染的高貴典雅，因為蓮藕是屬於睡蓮科的物種。大部分蓮藕都是一節一節的白白胖胖的帶洞果實，它的口感也非常的脆，能搭配很多食物一起製作出不同風味的美食，所以在我們日常飲食中為比較常見。不過要想買到新鮮的蓮藕都得趕早，因為近郊的農民會早早的把採摘上來的蓮藕拿到早市上去賣。關於蓮藕的各種知識，小編就通過以下這遍文章帶大家領略一下吧!

一、蓮藕的產地和品種

在我國一説到蓮藕，大家想到的就是蘇州，蘇州的荷藕，品質上乘，在古代的唐朝就已經被列為貢品了，可謂是來頭不小。蘇州的蓮藕具有雪藕的美稱，它通體雪白，鮮嫩爽口，詩人韓愈曾這樣稱讚過它，“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉痾痊。”

除了蘇州的荷藕天下聞名之外，國內還有其他地區的蓮藕也是值得一試的。比如説，湖南漢壽的白壁藕，這款蓮藕白似玉，體格也比較健壯，口感水嫩，嚼起來也沒有渣，甜甜的似蜜。還有廣西的大紅蓮藕，身子大根莖粗，生吃和熟食的口感還不一樣，特別神奇。生吃時尤為甜脆，而熟食時又顯得綿軟，當地人還有設全藕宴的習俗，可見蓮藕在當地的地位還是相當高的。還有另外一種就是湖北洪湖的蓮藕，它以鮮美爽口揚名海內外，被廣大美食愛好者們譽為水中之寶。

二、吃蓮藕的好處

1.清涼解暑

蓮藕是涼性的食物，是炎熱的夏天或者乾燥的初秋清涼解暑的不二之選。在日常我們覺得自己上火的時候，也可以買些蓮藕回來煲湯來喝，他也能起到降火的功效。

2.美容養顏

蓮藕，富含着豐富的蛋白質，維生素，碳水化合物等營養物質，這些物質能幫助我們排除人體內的廢物和毒素，加入人體的新陳代謝，長期食用這就可以滋潤皮膚，保持我們臉部的光澤，延緩人體衰老，起到很好的美容養顏的功效。

3.強身健體

蓮藕含有的營養物質，多吃的話對我們人體健康是百利而無一害，它的蛋白質能為我們人體機能的運行提供能量，碳水化合物含量為我們人體提供必要的水分，而鈣，鐵等微量元素也是能保護人體器官的健康，所以説多食蓮藕還是好處多多的。

4.消化好助開胃

蓮藕同時還含有豐富的粘液蛋白和膳食纖維，這些物質能結合人體內多餘的脂肪，並促進它們隨着水的運動而排除人體外，寬腸通便，就能提供出更多的空間，接受新的營養物質。此外，蓮藕特有的清香和脆脆的口感，也能很好的打開人們的味蕾。

三、蓮藕怎麼做好吃

1.蓮藕豬腳湯

這是一份特別養生的湯品。準備好新鮮的蓮藕和豬腳。將清洗乾淨的豬腳和去皮洗乾淨的蓮藕一起放進高壓鍋裏熬煮一個小時，還可以往裏面加點花生增加口感。最後，熬好的豬腳湯撒上點鹽就可以了。

2.酸辣蓮藕片

這是川味小食裏非常有名的一道美食，特別是其酸酸辣辣，爽爽脆脆的口感極其受年輕人的喜歡。製作酸辣蓮藕片的方法也很簡單，就是將一塊新鮮的蓮藕去皮再煮至七分熟，然後熱油熱鍋倒入耗油，辣椒，醋一起攪拌均勻加熱，稍後再將蓮藕片放進去翻炒一下，讓藕片着色，就可以蓋上鍋蓋燜煮至收幹汁，這樣酸辣蓮藕片就完成了。

蓮藕的產地，品種，營養價值，做法等一些方面的知識，小編都在以上文章中稍微為大家做了解説，希望對大家有所幫助。蓮藕，不但外表討喜，它的營養價值也是非常不錯的，所以小編建議大家日常沒事的時候就可以多買來吃吃，這樣就既可以滿足我們的口腹之慾，又能通過食療這一種途徑為我們人體補充日常所需的營養了。記住了，要想吃到可口的蓮藕，就儘量早起去買食材，這樣的蓮藕物美價廉，而且新鮮的食材做出來的菜品也是特別受歡迎的。