排骨燉土豆的做法 排骨燉土豆--如何做出嫩而不柴的排骨 排骨燉土豆怎麼做

“如何做出嫩而不柴的排骨，一個簡單的方法，就是提前醃製入味，裹一層薄薄的澱粉，再去燉，就可以得到嫩而不柴的排骨，就可以變成超級下飯的神器！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨燉土豆的做法步驟

• 1、將肋排洗淨後控一下水分，加麻辣鮮3克和料酒1勺醃半個小時左右

• 2、加入適量澱粉，裹上薄薄一層就可以

• 3、準備好葱薑蒜，八角花椒，土豆切成小塊

• 4、鍋中放油，將排骨放入煎至微黃

• 5、將煎好的排骨推至一邊，加葱薑蒜和花椒八角炒出香味

• 6、加入料酒、老抽、生抽，少許糖翻炒均勻

• 7、加入開水大火燒開後轉小火慢燉40分鐘

• 8、加入土豆小火再燉10分鐘加鹽調味即可

• 9、成品圖