泡菜雞爪的做法 【葷菜】泡菜雞爪 泡菜雞爪怎麼做

“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜雞爪的做法步驟

• 1、切好薑片，香葱切成段，雞爪解凍好，泡菜1袋。

• 2、將雞爪洗淨後，指甲剪掉，在雞爪的腳掌中間切上一刀容易入味。

• 3、把雞爪放入鍋內，倒水沒過雞爪，加入料酒1茶勺，薑片。

• 4、蓋上鍋蓋煮至燒開，繼續燒5分鐘左右。

• 5、雞爪煮好後，撈出沖洗乾淨，泡在涼水泡會。（避免雞爪粘連）

• 6、鍋內倒少許油，把雞爪瀝乾水分放入煎會。

• 7、再把泡菜放入炒勻。

• 8、倒入清水沒過雞爪，加入鹽半小勺，料酒1勺。

• 9、蓋上鍋蓋燒煮至湯汁變濃稠。

• 10、最後撒上少許雞精和葱花即可。

• 11、泡菜雞爪就製作好了，也可以做零食吃呦。

• 12、簡單又美味呢！