酸甜茄條怎麼做-酸甜茄條的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜茄條的做法步驟

• 1、1將茄子洗淨，去皮，切成長段，灑上一些鹽醃30分鐘。

• 2、醃好後擠出水分。

• 3、將青椒洗淨，切成絲。

• 4、將胡蘿蔔洗淨，切成絲。

• 5、鍋內放入較多油。熱温熱，下茄條小火慢炸。

• 6、炸至軟爛，撈出控油

• 7、鍋內留底油，油温熱，倒入翻茄醬，小火炒制。

• 8、放入青椒和胡蘿蔔翻炒，青椒和胡蘿蔔半熟後，放入炸好的茄條。

• 9、放入少量濕澱粉，收汁出鍋即可。