蘿蔔條的做法 簡簡單單的酸酸甜甜-蘿蔔條 蘿蔔條怎麼做

“一次朋友家聚餐，滿桌佳餚，但最合胃口的確是這道小菜。朋友的母親是越南人，她告訴我，這小菜在越南是家家户户都會做的小菜。這味道真是開胃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔條的做法步驟

• 1、這是所準備的蔬菜：白蘿蔔半個，胡蘿蔔兩個，白色的大頭菜小半個。

• 2、將白蘿蔔和胡蘿蔔切成小條。不要太細。大頭菜掰成小塊。

• 3、將糖和鹽倒入，用力的揉按。揉出菜裏的水分。

• 4、對比一下圖2，會發現水分出來的菜小了好多。這個時候放醋。家裏沒有白醋，我就用了蘋果醋。味道也不錯。

• 5、將放了醋的菜拌勻。包上保鮮膜。為的是等菜出更多的水分。這個過程要一天。

• 6、這個是放了一晚的菜。水分基本覆蓋了菜。這個時候可以拿出來吃了。

• 7、在製作的過程中，一定要不時的嚐嚐味道。每個人喜歡酸甜的程度不同，可以適量調整。這菜的湯汁泡些姜，也非常不錯。

小竅門

蘿蔔條大概切成5毫米左右吧。這個菜時間越久越入味。但也要一週內吃掉哈。