蘿蔔條怎麼做-蘿蔔條的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔條的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨，切成兩段。

• 2、切成大約1cm厚的片，再切成約1cm厚的條。

• 3、上面不切斷，掛在衣鈎上，放陽光底下曬。

• 4、晚上也不用收，曬三天，這樣就差不多了。

• 5、小條小條撕開。

• 6、用手反覆搓揉，揉出水分。

• 7、放了七八勺鹽，鹽不夠的話會酸，不過酸蘿蔔丁也很好吃。

• 8、加了四勺自制的幹辣椒粉。

• 9、拌勻就可以了。我是手上套個保鮮袋抓勻的。

• 10、放入罈子，封20天。

• 11、嗯，嘗一下。剛開始是辣椒粉的辣，然後很脆，帶皮的地方有點嚼勁，嚼到後面有點甜味，蘿蔔本身的辛辣已經沒有了。

• 12、把蘿蔔丁和配料切碎。

• 13、加入醬油。放一個大盆子裏拋一拋就拌勻了。

• 14、開胃佐餐。