酸甜肉丁茄夾怎麼做-酸甜肉丁茄夾的做法

“口味酸酸甜甜，家裏的小朋友一定喜歡~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜肉丁茄夾的做法步驟

• 1、豬肉丁加入少量的醬油、鹽、肉桂粉和少量的香油，攪拌均勻

• 2、茄子切成兩層連片的形狀，將調製好的肉丁餡加入茄盒中

• 3、茄盒表面均勻的裹上幹澱粉，下油鍋小火慢煎~這個過程比較慢，需要耐心~

• 4、茄夾煎制兩面變色後拿出放在盤子中

• 5、另起油鍋，加入番茄醬、白糖和少量的醋，慢慢熬製酸甜汁（熬製過程中加入少量水），將汁淋在茄夾上，裝盤~

小竅門

熬製酸甜汁的番茄醬和白糖的比例可以根據自己的口味，喜歡酸口番茄醬可多一些~