板栗蓉冰皮月餅怎麼做-板栗蓉冰皮月餅的做法

“中秋節快到了，給親們上一款靚麗的冰皮月餅！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

板栗蓉冰皮月餅的做法步驟

• 1、除糖粉外，所有粉類混合入鍋小火翻炒至微黃；

• 2、取出入容器中，加入糖粉，倒入油；

• 3、清洗乾淨紫莧菜用水煮出顏色；

• 4、取150g熱的紫莧菜汁倒入容器中，一邊倒一邊用筷子攪拌；

• 5、涼至不燙手時徹底揉均成麪糰；靜置15分鐘；

• 6、取板栗餡分成25g一個，把冰皮分成25g一個；

• 7、冰皮壓扁放上餡；

• 8、如圖包好即可放入月餅模子，收口向外；

• 9、然後把包好的餅胚放入模子中，壓出；

• 10、做好的冰皮月餅，漂亮吧！放入冰箱冷藏6小時，鬆弛後味道才更好吃！

小竅門

1、翻炒麪粉時一定要注意火力，不能太大火，不然容易糊；