精美板栗餡兒冰皮月餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

精美板栗餡兒冰皮月餅不僅外觀精美可愛，而且吃起來十分冰冰軟軟的，對來小孩子來説，不僅外觀討人喜歡，而且裏面還可以加入小孩子們喜歡的板栗餡兒，對於老年人來説，板栗餡兒冰皮月餅不像其他月餅那樣硬，所以對於牙齒不是很好的老年人應當是首選。

主料

板栗餡兒 ：200
糯米粉 ：60
澄粉 ：25
粘米粉 ：35
牛奶 ：140

輔料

色拉油 ：20
糖粉 ：45

具體步驟

依次稱好所有的材料：糯米粉60克，澄粉25克，粘米粉35克，糖粉45克，牛奶140ml，色拉油20ml，把稱好的糯米粉，粘米粉，澄粉混合在一起！

把稱好的糖粉，牛奶，色拉油混合在一起攪拌均勻！

把攪拌好的混合物倒進粉裏面攪拌均勻！

攪拌好以後，用網篩過濾一下，這樣做出來的冰皮月餅才細膩！

過濾好的粉漿，用保鮮膜封住，靜置30分鐘！

水燒開後，粉漿放入蒸鍋中蒸30分鐘的時間！

粉漿蒸熟後取出來，用筷子劃幾條線，晾至不燙手！

把蒸好的粉漿揉成光滑的麪糰！

蒸粉漿的時候，我們可以弄一點糯米粉放在平底鍋中炒至微黃，作為熟粉使用！

.紅曲米放進微波爐里加熱至熟備用！

把冰皮分成兩份，其中一份加入一點點的熟紅曲粉揉成光滑細膩的麪糰！然後，分別把它們做成25克的冰皮團！（我做了10個原色冰皮團和5個紅色的冰皮團！

把準備的板栗餡兒也做成25克一個的圓球狀！

把冰皮揉勻後，按壓成餅狀！

放入板栗餡兒！

慢慢的收口，揉成光滑的冰皮團！

把月餅模具放在熟粉中按壓一下，磕掉裏面多餘的粉，把做好的冰皮月餅放進模具中按壓一下就可以輕鬆的脱模啦！

做好的冰皮月餅要用油紙一層一層的隔開，放在容器中，冰箱冷藏一個小時後再食用，口感更好哦！（我是自己家吃，就沒有買包裝盒！）