美味的蘿蔔釀如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

在空閒的時間，靜靜的待在廚房做出一道美味又營養的美食絕對是一種享受，一種發自內心的快樂。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的蘿蔔釀，豬肉與蘿蔔的結合，加入多種調味品提香，小火慢慢的蒸煮，充分發揮出食材的鮮美味道，帶來味覺的享受。

主料

葱 ：50
蘿蔔 ：350
豬肉 ：150

輔料

油 ：適量
十三香 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材，白蘿蔔、肉、葱、姜。

2.蘿蔔去皮切薄片。

3.切好的蘿蔔片分層散上食鹽，醃製20-30分鐘。

4.豬肉剁成肉末，加入薑末、十三香、生抽、耗油、鹽和油醃製20分鐘。

5.葱切碎，備用。

6.20分鐘後，醃製好的蘿蔔滲出水分，蘿蔔片變軟，可以隨意彎捲起來。清洗，去去鹽分。

7.將切好的葱倒入肉餡中，攪拌均勻。

8.取一片蘿蔔片，放上肉餡。

9.慢慢捲起來。

10.卷好的蘿蔔釀收口朝下，上鍋蒸10分鐘。

11.蘿蔔釀蒸好出鍋。

12.蒸好的蘿蔔釀會帶有湯汁，非常清甜，拌飯吃很美味呢。

烹飪技巧

1、蘿蔔片一定要用鹽醃製變軟，要不然蘿蔔脆的捲不起來。2、收口向下，防治肉餡露出。3、葱不要那麼快加入肉餡中，會出水，準備包時再將葱倒入拌勻。