肉臊烘蛋的做法 【肉臊烘蛋】 肉臊烘蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉臊烘蛋的做法步驟

• 1、剁碎的肉茸100克。

• 2、香菇，木耳，紅蘿蔔切小碎粒。青白葱葉分開切粒。姜葱蒜舂泥。

• 3、雞蛋打撒，加入澱粉水拌勻。（2湯匙澱粉加少許水拌勻後把多餘的水倒掉再放人蛋液中）

• 4、預備好適量的澱粉水。

• 5、熱鍋少許油炒香姜葱蒜末，下蘿蔔碎，香菇碎，木耳碎，葱白略炒。

• 6、加入肉茸炒至肉變白時加少許水煮開。

• 7、放下1湯匙甜麪醬，生抽少許試下味道，自己滿意即可。也可加幾滴的香醋。

• 8、就可把水澱粉倒入勾芡下盛起。

• 9、不粘鍋塗抹少許油，倒入蛋液煎成蛋餅。

• 10、把4周折進成4方形。

• 11、拿起裝盤，把炒好的肉放入蛋餅上。

• 12、再撒上少許葱花，完成了！