肉臊米線怎麼做-肉臊米線的做法

“昨天在妹妹的空間裏看到了她做的米線，勾起了我的饞蟲，今天我也來做。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉臊米線的做法步驟

• 1、乾的米線提前泡軟。

• 2、五花肉去掉筋膜，切指甲蓋大小的片，豆腐乾切丁。

• 3、鍋中倒油燒熱，倒入肉片翻炒，炒至肉片的肥肉部分變透明。

• 4、加入料酒和少許醋（以吃不出來酸味為好）。

• 5、加入辣醬翻炒。

• 6、倒入豆腐丁，調入花椒粉，鹽翻炒。

• 7、倒入開水，煮10分鐘左右，收幹湯汁。

• 8、盛出備用。

• 9、將青菜洗淨，海帶洗淨切段，薄豆腐皮洗淨切絲，榨菜絲切碎。

• 10、鍋中添水燒開，下入青菜，海帶段和豆腐絲燒開，加鹽調味。

• 11、另取一鍋，添水燒開，下入泡好的米線煮熟。

• 12、將煮好的米線撈入碗中，澆上熱湯，調入適量的肉臊子，在撒入適量的榨菜碎。