河南牛肉臊子怎麼做-河南牛肉臊子的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

河南牛肉臊子的做法步驟

• 1、牛肉切塊！稍微大點

• 2、鍋裏放油、熱鍋冷油放入大茴香、麻椒翻炒後，放入葱姜和豆瓣醬翻炒出香味倒入牛肉翻炒

• 3、翻炒牛肉倒入料酒入味後倒入開水。水開後中小火燜一個小時。我是倒入球斧鍋裏設置蒸煮一個小時

• 4、一個小時後放入鹽和胡椒粉。

• 5、我用這點臊子燜一個土豆蠻好的。還有可以煮麪，煮好澆上牛肉臊子。因為這個臊子就是澆頭，所以鹹、可以裏面燉菜或者澆面