臊子冬瓜怎麼做-臊子冬瓜的做法
- 熱菜
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“1.利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
3.清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
昨天的午餐,昨天上海下雪了,温度3度,天寒地凍,沒有外出,在家做了好吃的,分享一下,這道菜譜可以不放辣椒,有些人喜歡微辣的感覺也可以放一點。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
臊子冬瓜的做法步驟
1、成品,昨天的午餐。
2、提前準備好所需要的材料冬瓜切成不規則的形狀備用五花肉,榨菜剁成末備用。
3、油鍋燒至六成熟放入蒜末,葱白爆香,倒入青紅椒煸炒。
4、倒入肉沫炒至白色。
5、再倒入榨菜翻炒均勻。
6、倒入冬瓜,翻炒均勻。
7、加入開水,加蓋子,大火燉15分鐘。
8、加入鹽,生抽,老抽,料酒拌均勻,入味,水澱粉勾芡,撒上,葱葉拌勻出鍋盛盤即可。
9、成品。
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