牛肉臊子怎麼做

牛肉臊子想必很多人都愛吃，但是是不是會吃的人都會做呢，牛肉臊子怎麼做，怎麼做才好吃，我們可以看看下面這篇文章，然後自己學習做，這樣做出來的比起別人做好的更有意義，更好吃，吃起來也是更加的放心的食品喲。

牛肉臊子怎麼做

一、牛肉臊子的做法

材料：嫩牛肉 300克 宜賓芽菜 80克 泡蘿蔔 30克 蒜苗 80克 鹽 2克 郫縣豆瓣 20克 菜油 20克 醬油 5克 生薑 30克

做法：

1、先將嫩牛肉剁成肉末備用,泡蘿蔔切成小粒,蒜苗洗淨,切成3-4毫米小塊.生薑切成小粒.

2、在鍋中放上20克菜油,等油開滾後,將火關小.

3、下嫩牛肉末抄熱後,將火開大,再下郫縣豆瓣,然後倒入醬油,再下生薑粒和宜賓芽.翻抄嫩牛肉末.至九成熟.

4、待牛肉末九成熟後,下泡蘿蔔粒和蒜苗,繼續翻抄牛肉末.

5、牛肉末十成熟後,下鹽再翻抄30秒後,香噴噴的私家牛肉臊子就大功告成了.

二、吃牛肉的好處

1、牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

2、牛肉含鐵

鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

3、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

4、牛肉含維生素B12阿

維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

5、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

6、牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

7、牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

牛肉臊子怎麼做這個問題得到了很好的解決，想必看過的人都知道，牛肉臊子該怎麼做了，以後吃飯的時候，有空的時候，就可以給自己的爸爸媽媽，或者自己的孩子做一份可口美味的牛肉臊子，吃起來好吃，也比較有營養，對身體也是比較好的。