家常的羊肉臊子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

羊肉臊子愛吃麪的朋友都喜歡，羊肉是我們生活中，經常能吃到的一種食物，羊肉對我們的身體有很好的滋補的作用。今天休假，就來嘗試一下朋友推薦的羊肉臊子吧。羊肉臊子做法還是蠻簡單的，做出的羊肉臊子味道很不錯哦，沒有什麼腥味，很棒的味道。

主料

羊腿肉（瘦） ：1000

輔料

生薑 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
白酒 ：適量
辣椒 ：4

具體步驟

把瘦肉從羊腿上剔下

切成碎丁

放入白酒和生薑沫，拌勻後放在一旁醃製20分鐘

熱鍋倒油，油量要多，5、6成熱

下入醃好的肉丁，滑炒，撥散

肉變色後，放入鹽、醬油和白胡椒粉，鹽的量要多一點，這樣保證肉臊子的存放時間可以長一些，倒入少許開水，開小火，翻炒，待湯汁收到三分之一，關火，讓炒好的肉臊子在鍋裏自然放涼後，盛出，即可