如何做簡單又好吃-家常臊子肉蘿蔔餡餃子

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道家常臊子肉蘿蔔餡餃子 一般情況下都是用生肉來包的，因為這樣可能會讓我們覺得更加新鮮，而這次我們採用的是翻炒過後的肉粒，因為這樣的話這個肉不容易壞掉，保存的時間也會更加長久，用它來包餃子簡直是非常的完美了，家裏這樣做很不錯哦

主料

熟臊子肉 ：200
白蘿蔔 ：600
麪粉 ：800

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：6粒
餃子調料 ：2勺
辣椒麪 ：100
小葱 ：2顆
生抽 ：2勺

具體步驟

白蘿蔔洗淨削皮，臊子肉量好備用

麪粉裏放一勺鹽，一個雞蛋和成麪糰，醒30分鐘左右

白蘿蔔擦絲直接放盛有水的鍋裏

鍋裏水燒開，將蘿蔔絲焯水3分鐘

撈出入涼水中浸泡片刻，使其保持脆爽 擠幹水分後剁碎

熱鍋放油，燒至冒煙，澆入輔料中的辣椒麪和搗碎的蒜泥碗中，製作餃子蘸汁

鍋中留底油，趁熱化開臊子，關火，然後入餃子調料，生抽調味，撒入小葱

入碎蘿蔔絲攪拌均勻

裝入容器，放涼

切一塊麪團，揉成長條，切均勻小劑子，擀成餃子皮

拿一塊餃子皮放餡兒開始包餃子

鍋中放足量水燒開，煮熟餃子

裝盤。蘿蔔絲的清甜，加上臊子的獨特風味，輕咬一口，哇，脣齒留香，蘸上汁水一定更加美味，令人垂涎