好做又好吃的紅蘿蔔豬肉餃子餡圖解

胡蘿蔔豬肉餡包餃子吃起來味道特別的鮮美，就營養方面來説也是非常豐富的，所以有很多人都特別的喜愛它。胡蘿蔔和豬肉相結合起來，口感十分的好，湯汁也很濃郁，再蘸上陳醋，口味更是無敵。那麼就讓我們一起來做吧。

主料

五花肉 ：500克
胡蘿蔔 ：2根
麪粉 ：800克

輔料

食鹽 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：適量
芝麻油 ：適量
雞蛋 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
十三香 ：適量

詳細步驟：

第一步

麪粉加水和成較硬的光滑的麪糰，蓋上蓋子醒發。

第二步

將需要的材料準備好。

第三步

豬肉剁成肉糜，加入醬油、雞精、薑末、鹽，拌勻。加入少許清水，朝一個方向轉圈攪打，等上勁後繼續加點兒水，繼續攪打。如此重複直到你滿意的程度為止。（水打餡是為了餃子裏的湯汁更多，減少油的攝入。但也不能加水加到無法包入餃子皮哈）

第四步

胡蘿蔔用刨絲器刨成細絲（用出絲最細的刀片），然後用菜刀再稍微剁一剁。用工具會事半功倍哦！

第五步

鍋內放少許油燒熱，入胡蘿蔔碎煸炒片刻，盛出晾一會。

第六步

將晾涼或温的胡蘿蔔入肉餡，攪勻。餡兒就可以了

第七步

麪糰搓成長條，切小的面劑子。備點乾麪粉，以防劑子粘連。

第八步

將劑子擀成薄面皮。

第九步

入餡兒包好。依次包好你需要的量或者全部。

第十步

鍋內入清水，燒開，入點兒鹽，再入餃子。點三次涼水，每燒開一次就加點涼水，三次就好了，就能出鍋了。

第十一步

好啦，備點兒醋，開吃吧！