荷包蛋煮海鮮菇怎麼做-荷包蛋煮海鮮菇的做法

“3個雞蛋加海鮮菇，簡單一做，營養又美味，你肯定沒吃過!”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷包蛋煮海鮮菇的做法步驟

• 1、海鮮菇撕成小條，再在清水中浸泡洗淨；

• 2、生薑切成絲；

• 3、起鍋倒入稍多的食用油，油熱磕入雞蛋；

• 4、一面金黃後煎至翻面，煎至兩面金黃後裝盤備用；喜歡嫩點或者中間糖心可以少煎一會；

• 5、鍋中剩餘少許油，倒入海鮮菇；

• 6、翻炒均勻後，放入生薑絲，繼續翻炒均勻；

• 7、倒入1碗熱水/開水，煮至沸騰；

• 8、倒入荷包蛋，繼續燜煮；喜歡溏心蛋等可以煮2分鐘左右即可，喜歡更軟乎熟透點可以煮4分鐘左右即可；

• 9、出鍋前，倒入適量鹽、少許糖，撒入葱花翻拌均勻即可出鍋；（吃雞蛋我個人不習慣用味精，所以看個人調味即可）。

小竅門

1、生薑可按照個人喜好放入，喜歡香菜等也可以一起。
2、湯味也可按照自己的口味調入。