如何水煮荷包蛋

將雞蛋打入碗中，熱水下鍋，煮至蛋清凝固，轉小火繼續煮五分鐘即可。喜歡吃糖心雞蛋可以少煮幾分鐘。水煮荷包蛋使用的火候不宜過大，以免將荷包蛋煮破影響美觀。煮荷包蛋的過程中，不宜使用勺子攪拌，以免將雞蛋攪散。煮好的荷包蛋可以直接吃，也可以用於製作烤肉飯、砂鍋飯等美食。