荷蘭豆如何焯水不變色

焯燙荷蘭豆的過程中，添加一勺食用鹽即可。荷蘭豆在焯燙之前可以去除兩端，放在淡鹽水中浸泡，這樣可以去除荷蘭豆表面的農藥殘留。焯燙荷蘭豆的時間不宜過久，以免影響荷蘭豆的口感和質地。焯燙後的荷蘭豆可以用於炒制以及涼拌、煮湯等。