如何讓削皮蘋果保持不變色

泡在水裏面或者是在它的表面塗抹一點鹽之後沖洗乾淨。蘋果之所以在削皮之後會變色，是因為發生了氧化反應，而將它泡在水裏面或者是塗抹一些鹽，可以緩解這種氧化反應的發生。不過蘋果在削皮之後，還是馬上吃完比較好，因為放時間長了，裏面的水分會流失。