黃金如意卷怎麼做-黃金如意卷的做法

“宴客的時候端上桌，會讓餐桌增色不少。有海苔的清香，家裏的小朋友超愛吃哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金如意卷的做法步驟

• 1、肥三瘦七的豬前腿肉，剁成肉餡。

• 2、荸薺洗淨削去皮，剁碎。

• 3、把肉餡和荸薺放進容器，加薑末、鹽、生抽和一個蛋清，順一個方向攪打至均勻。

• 4、雞蛋磕開打勻（這裏是兩個蛋黃一個蛋清，另一個蛋清加進肉餡裏了）

• 5、平底鍋擱火上，放少量油小火把蛋液攤成蛋皮。

• 6、把肉餡均勻鋪平在蛋皮上。

• 7、放上一張海苔，輕輕按壓緊實。

• 8、在海苔上再鋪一層肉餡，抹平。

• 9、把鋪好的蛋皮兩端捲起。

• 10、收口朝下，上鍋蒸十分鐘。

• 11、吃時切開擺盤。

小竅門

一次可以多做幾個，蒸好後收進冰箱，吃時切片後在微波爐里加熱，很是方便。