美味豬肉臊子面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

大家一般家裏為了簡單快捷是怎麼做面的呢？一般家裏都是做一碗白水面就行了。大家是不是覺得太單調了而沒有什麼胃口呢？所以今天就要給大家送福利了，給大家推薦一道美味豬肉臊子面。一碗雪白的麪條澆上一勺鹹香撲鼻的豬肉臊子，是不是想一想都要流口水了呢？

主料

手擀麪 ：300

輔料

豬肉 ：100

具體步驟

. 將五花肉切小塊，幹木耳泡發，蘿蔔切小丁，青蒜切末，姜切末備用

豆腐切成小方塊用油煎至金黃備用。

炒鍋燒熱放入少許油，放入肉丁轉小火煸炒其間加入薑末和大料炒出香味。

煸炒至肉粒發乾後烹入料酒，出香味後倒入生抽、老抽、醋、鹽、辣椒麪、糖，翻炒均勻再加入100ml清水小火燉煮15分鐘左右。

. 鍋中湯汁收幹再加入胡蘿蔔、木耳和豆腐，翻炒一分鐘，再倒入熱350ml。

加入鹽調味，再煮10分鐘，最後撒胡椒粉和青蒜關火。

鍋中加入多量的水，水沸後加入麪條煮5分鐘左右，中間加入兩次涼水，防止於鍋。

撈出煮好的麪條，舀一勺臊子滷，澆點辣椒油即可食用。