美味的湯臊子面1如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我們這邊有一句話就是去吃麪的時候説雙臊加蛋，那樣會超級的好吃，相信大家很喜歡吃，臊子就是用的豬肉丁做的，切成很小的肉末，大家都會切的，而且做這個湯臊子面還要準備很多蔬菜，營養就會很全面了，裏面肯定又你喜歡吃的蔬菜，嘗試一下吧

主料

麪粉 ：500
豬肉丁 ：500

輔料

雞蛋 ：3個
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
土豆 ：適量
豆腐 ：適量
蒜薹 ：適量
葱姜 ：適量
花椒粉 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
黃花菜 ：適量
木耳 ：適量

具體步驟

麪粉中加入少許鹽和一個雞蛋

再加入適量清水，用筷子攪成絮狀（分次少量的加入水，麪糰和的硬些）

揉成光滑的麪糰，用保鮮膜抱住放一旁備用

豆腐、胡蘿蔔、蒜薹、土豆切丁、木耳黃花菜泡軟洗淨切碎備用

肉切丁、葱姜切末、雞蛋攤薄餅切菱形塊備用

肉末入油鍋加入料酒、炒至變色加入薑末、花椒麪煸炒到肥肉快分解完之後倒入一碗醋（這樣炒出的肉臊子香酥），再倒入醬油、雞精、適量鹽即可出鍋。

涮乾淨鍋爆香葱花

再加入各種蔬菜丁、鹽、醬油、雞精、翻炒倒入開水菜熟後，調入一勺味精，撒蒜苗盛出備用

另起鍋倒入適量油放入薑末、辣椒麪、醋、雞精、鹽、調味

再倒入適量開水燒開撒葱花即可

將面擀成薄片

折成寬條

切細條

開水鍋中煮熟麪條

將煮好的麪條過涼開水

在碗中放入麪條舀一勺剛才熬好的湯、再放入素、肉臊子即可。

拌勻開吃^_^