醬醃蘿蔔條的做法 自制美味小鹹菜----醬醃蘿蔔條 醬醃蘿蔔條怎麼做

“常去超市,看到五顏六色的各種小鹹菜實在太誘人了，又總感到不太衞生，嘗一點又總覺得不太適合自己的口味，今年跟朋友學了一個方法——醃蘿蔔條，回家一試百分百成功，實在是太好吃了，今年買了有二十斤的蘿蔔了，做了好多次，不少的都送親友了，家裏總剩不了多少，有意思的是這些日子天天曬蘿蔔條，天不好就放在暖氣上烘，做的總不夠分的，呵！朋友們喜歡吃就好，不過總歸是鹹菜，好吃也不能多吃喲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬醃蘿蔔條的做法步驟

• 1、把蘿蔔洗淨，切成一到兩釐米的方條，撒上適量的鹽醃出水份即可

• 2、撈出蘿蔔條涼曬，這是青蘿蔔

• 3、這是白蘿蔔，不過白蘿蔔水份能大一些曬的太慢，同時蘿蔔越大水份越多。

• 4、曬的軟軟的，數量上要少於鮮蘿蔔的一半或者三分之一就差不多

• 5、把曬好的蘿蔔條放入容器裏

• 6、把大蒜和大薑切片

• 7、把切好的姜蒜片放入容器

• 8、倒入醬油和味極鮮各一半，與蘿蔔條齊平

• 9、倒入兩勺糖

• 10、再倒入小許白酒

• 11、用筷子上下攪拌均勻，蓋好蓋子，一天以後就可以食用，很容易入味，也不會變質，買的醬油和味極鮮裏都有防腐劑呢。

• 12、每天早晚上一小盤，喝粥特對味