脆醃蘿蔔的做法 【脆醃蘿蔔】 脆醃蘿蔔怎麼做

“俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，冬天是比較適合吃蘿蔔的，蘿蔔除了生吃，做成小菜脆醃蘿蔔，用來下粥很不錯。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆醃蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔半根去皮切成片，加入2小勺鹽攪拌均勻醃製1小時以上。

• 2、姜、蒜、乾紅辣椒切碎，放入大碗中。

• 3、加入4大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蠔油、3大勺陳醋、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉攪拌均勻。

• 4、這時候白蘿蔔會醃製出來一些水分，用清水過一下。

• 5、然後用手擠幹蘿蔔的水分，放入加了調料汁的大碗中。

• 6、攪拌均勻後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時後食用。

• 7、成品圖

• 8、成品圖