脆爽醃蘿蔔怎麼做-脆爽醃蘿蔔的做法
- 涼菜
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
脆爽醃蘿蔔的做法步驟
1、蘿蔔洗淨切成這種厚度的片備用。
2、加入適量鹽醃製半小時至蘿蔔出水,去除蘿蔔的澀味。
3、醃製半小時後,倒掉醃出的汁水。
4、再加入適量白糖拌勻醃製半小時至出汁水。
5、半小時後醃出的汁水倒掉。
6、生抽,香醋備好。
7、加入適量生抽,香醋及適量白糖拌勻醃製入味。
8、經過幾小時已醃製入味,脆爽蘿蔔已好。
9、成品圖。
10、成品圖。
小竅門
蘿蔔洗乾淨帶皮醃製更脆爽!
香醋也可以用白醋,隨個人喜好!
喜歡吃辣的也可以加辣椒,我不喜歡辣,所以沒放!
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