- “泡新的泡菜時發現了這些舊的酸豆角,嘿嘿,在新的泡菜出壇之前,就靠這些啦。之後上載的泡菜,也請大家多多關注~~~~(>0<)~~~~”食材明細主料酸豆角(適量)輔料小青尖椒(適量)小紅尖椒(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒熗酸豆角的做法步驟1、自制...
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- “這已經是第七道涼菜,每次吃完晚飯,家裏這兩個吃貨就會問明天做什麼涼菜,腦子裏很快就要想好,明天要做什麼涼菜,再來回答他們。很喜歡為家人燒飯做菜,看着家人吃的津津有味,心裏面特高興!”食材明細主料木耳(適量)銀耳(適量)輔料黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)配料自制剁椒(2勺)玉米油(適量)花椒(10多...
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- “剁椒鹹豆角,下粥配面菜。豆角旺季進醃了好多的鹹豆角,我家喜歡吃醃鹹菜,鹹豆角,鹹辣椒,鹹茄子和豆瓣醬類的醃鹹菜。醃鹹菜美味下飯,一旦沒胃口時不想吃飯,如果挖上一些醃鹹菜搭配其它食材,炒上一盤開胃下飯菜,準能吃上二大碗。”食材明細主料鹹豆角(適量)輔料紅辣椒(適量)配料油(適量...
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- “今天在菜市第一次發現有燈籠一樣的辣椒賣,和四川的那個泡椒長的有些不一樣,比較長一些,賣家説不是很辣,試想能不能也拿來泡呢,不管了,買幾斤回來試試,自制的泡椒可以用來做泡椒牛蛙、泡椒魚等等,期待泡製出來的成品”食材明細主料燈籠辣椒(1500g)輔料姜(100g)蒜(100g)配料高度高粱酒(3...
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- “酸豆角真的是無敵小配菜,公子和我都超愛。嗦粉必備,來,加一勺酸豆角……這不,又到了長豆角盛產的季節了,自己整點,醃上,夠嗦一年的粉了,哈哈哈哈哈。”食材明細主料豇豆(500g)輔料蒜(3頭)小米辣(20顆)調料鹽(1勺)酸辣(口味)醃(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制酸豆角的做法步驟1、豇豆洗乾淨晾...
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- 食材明細主料大白菜(適量)泡椒(適量)幹辣椒(適量)蒜泥(適量)生薑(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)醋(適量)辣椒油(適量)冷白開水(適量)酸辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃製酸辣泡椒大白菜的做法步驟1、準備食材:大白菜洗淨瀝乾,蒜泥,生薑片2、往裝有大白菜的大碗裏分別加入:醋、辣椒油、鹽、香油...
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- “下飯小菜,不論吃什麼主食都百搭,簡單易做,又好吃!趕緊動手吧!”食材明細主料長豆角(5斤)清水(1500)花椒(一把)幹辣椒(6個)白酒高粱酒(50克)輔料鹽(50克)微辣(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸豆角的做法步驟1、挑選青綠色無蟲眼的好豇豆,白色長豆角沒有青綠色長豆角脆爽,不宜選用!用量五斤,...
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- “城裏不知道,反正我們農村,幾乎家家户户都有那麼幾瓶酸豆角。利用礦泉泉水瓶做簡單方便,又不用特意準備器具,又不怕磕碰,又耐存放。我今年我不打算做的,感覺上了年紀,吃這個太酸了,沒那麼感興趣。所以開始我們家多餘的豆角都是拿來曬豆角幹,端午節時我家老頭回來過節,酸溜溜的抱怨...
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- “泡菜是勞動人民智慧的結晶,其做法多種多樣,選材也多種多樣,配方更是多種多樣。而且成品都十分可口。泡菜的製作過程,也是蔬菜在鹽水中乳酸發酵的過程。(關鍵詞:蔬菜、鹽水、發酵)一、蔬菜(原料):1、品種:凡質地嫩脆、肉質肥厚而不易軟化腐敗的新鮮蔬菜,均可作為泡菜原料。如:蘿...
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- “我喜歡吃酸菜,可以各種煮法,但外面賣的酸菜聞一股化學防腐劑的味道,酸菜我喜歡自己做。天氣好,到市場看到新鮮實惠的芥菜,買幾斤回來做!”食材明細主料芥菜(隨意)輔料鹽(適量)開水(適量)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制酸菜的做法步驟1、新鮮芥菜!2、洗乾淨,掰開!太陽好嗮上一天...
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- 食材明細主料紅尖椒(數個)長豆角(1000g)熱開水(一碗)鹽(150g)小葱(1顆)玉米油(1勺)冷開水(適量)輔料蠔油(1勺)豬裏脊肉(100g)酸鹹(口味)炒(工藝)數天(耗時)簡單(難度)肉末炒酸豆角的做法步驟1、先自制酸豆角。準備新鮮的長豆角洗淨後瀝乾水份2、食鹽裝入碗中用熱開水衝開。再用適量冷開水稀釋。3、...
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- “自制的酸豆角,鹹酸可口,配上肉末小米辣,簡單易做又下飯,也可搭配清粥作小菜。”食材明細主料酸豆角(適量)肉末(適量)小米辣(適量)輔料鹽(適量)生抽(少許)油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制酸豆角炒肉末的做法步驟1、自制的酸豆角,剁好的肉末,小米辣。2、先把酸豆角放鍋裏中小...
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- 食材明細主料長豆角(500g)輔料鹽(五勺)水(適量)麻椒(適量)白醋(400g)薑片(四個)杭椒(四個)小米辣(三個)酸辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制酸辣豆角的做法步驟1、長豆角洗淨2、切成手掌寬度的長段3、將切好的長豆角段放入一個器皿裏面4、撒上鹽,要均勻的裹上,主要是醃製長豆角中的水分5、...
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- 食材明細主料白糖(500克)大蒜(幾粒)白醋(半瓶)鹽(四分之一袋)小米辣(100克)紅蘿蔔(10斤)輔料味精(100克)酸甜(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制酸爽快速泡菜的做法步驟1、材料準備。2、蘿蔔洗淨,切條,放入四分之一袋鹽,醃製24小時。3、蒜切碎,小米辣切碎備用。4、24小時後,擠水,將蒜末放入。5、...
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- “喜歡種花,今年種了些朝天椒,天天盼着長大,從發芽到移栽再到開花長出辣椒”食材明細主料朝天椒(適量)輔料花椒(適量)生薑(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自產自制泡椒的做法步驟1、自己種的朝天椒,收了三分之一,其餘還在長大,洗乾淨控水。2、燒開兩分鐘後倒入適量白酒關火。...
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- “每年都會泡酸豆角因為沒有食慾的時候炒上一盤配稀飯外面買的不是泡的時間太長就是太鹹自己做的最好吃啦主要我喜歡吃酸辣粉配上哎喲美的呢本來老早就做了一直拖着沒寫菜譜想着在不寫夏天都要過去了。”食材明細主料豆角(適量)輔料雞胗(300g)調料大蒜(一個)嫩生薑(一盤)胡蘿蔔(一...
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- “同一天買回家的豆角,心姐做了兩種不同口味的醃菜,家庭小製作,一次做太多就會吃膩,吃膩後就沒有動力嘗試創新別的口味了,心姐建議親們也試試用小瓶子來醃製各種醃菜,我們不單純吃進肚子享受美食,也要讓製作成為一項輕鬆愉快的工作,我們做的是食品,享受的是心情,歡迎更多的朋友加入...
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- “用料:醃豆角1支,雙椒適量,油,生抽,雞精。酸豆角切段,青紅椒切丁或切段,鍋內放入植物油燒熱,倒進紅椒炒香,再倒進酸豆角翻炒。再加入青椒翻炒片刻,調入生抽,雞精即成。用來早晨喝粥,吃麪,好味道,好開胃。”食材明細主料醃豆角(適量)輔料紅辣椒(適量)青辣椒(適量)配料油(適量)生抽(適量)雞精(適量)...
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- “家常小炒菜總是給人一種温馨幸福的感覺。豆角絲炒雙椒是一道簡單的葷素搭配均衡的菜餚。富含高蛋白質和超級高的維生素等。”食材明細主料一點紅豆角(300克)紅尖椒(1個)綠尖椒(1個)輔料雞胸肉(100克)大葱(1段)調料油(少許)蠔油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)醬油(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)...
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- “泡椒幾乎能夠和所有雞、鴨、魚、肉等葷物搭配,並且孜孜不倦地將本身的酸辣源源不斷地滲入主菜,給予其新的滋味。其實,家庭自制泡椒一點都不麻煩,大家不妨做來嚐嚐看。”食材明細主料青紅小辣椒(100克)鹽(5克)薑片(3-4片)花椒(10粒)高度白酒(10毫升)輔料水(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)...
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- “有沒有人和我一樣喜歡吃酸豆角但是很少買來吃,上次想吃買了一把回來卻不敢吃丟垃圾桶了,主要外面醃的豆角碰都油都不會爛異味很重,吃了喉嚨乾澀不舒服,所以現在跟我一起做快速自制酸豆角吧!只要幾個小時就可以食用,自己醃的方便健康放心!!”食材明細主料豆新鮮豆角(1把)輔料花椒(...
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- “中午做了尖椒、紅椒炒豆腐泡。也是為了趕緊吃掉冰箱裏的剩菜,天氣太熱,有啥做點啥,不能久放的就先吃掉。”食材明細主料豆腐泡(300克)紅辣椒(1個)葱(1克)姜(1克)花椒粉(半茶勺)雞精(半茶勺)植物油(適量)輔料尖椒(一個)五花肉(50克)蒜(3瓣)生抽(半茶勺)鹽(半茶勺)水(適量)胡蘿蔔(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿...
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- “自制的“酸角和泡椒”要比外面買來的好吃又衞生,並且絕不添加防腐劑和山梨酸之類的物質。“酸角”可製作出很多菜餚,如,“肉末炒酸角、剁椒酸角魚、酸角燒麻辣豆腐”等等。“泡椒”可自制成剁椒,用它來炒魚香類的菜餚,還可做“剁椒魚頭、剁椒炒牛肉、剁椒香辣炒墨魚仔”等等...
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- “炎炎夏日,一碗稀飯配上酸豆角,那叫一個爽啊!既解暑又美味。每年夏天,家裏自己種的豆角都吃不完,每每這個時候我就會挑一些嫩的新鮮的來做酸豆角,一家人都很喜歡吃!”食材明細主料小米辣(50g)大蒜(50g)豆角(1500g)輔料鹽(30g)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蒜香酸豆角的做法步驟1、豆...
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- “用泡菜乳酸菌做泡菜,方便快捷。售賣的泡菜乳酸菌家庭裝規格一般為1克每袋,能做500克的蔬菜。”食材明細主料小米辣(100g)輔料鹽(2勺)調料泡菜乳酸菌(少許)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制泡椒的做法步驟1、小米辣洗淨擦乾水份,撒鹽醃1小時。2、把小米辣放乾淨無油的容器裏,加...
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